小珉的部落格

       這次特地前往北部一天，一年一次的烘焙展真的滿期待的，沒想到人潮真是多，館內的設備、食材物料、品牌種類都很齊全，逛的真開心呢!很幸運的，逛完之後可以去吃親戚推薦的美食，就這樣第一次踏上新竹這塊土地了


       
 
四川段純貞牛肉麵(武陵店)，隱藏在高架橋下，外觀跟我想像的完全不一樣，還滿時尚典雅的呢!

 
 
店內裝潢還滿有格調的，入座後就自行找座位，菜單則至櫃台結帳

 
醬料區，有酸菜、醬油、辣油等


菜單，聽說這家辣很厲害，就點了澆汁豆腐45元、紹子擔擔麵(細麵)85元、重慶小麵70(細麵)元、紅燒肥腸麵(手工麵+10元)120元


澆汁豆腐45元，紅通通的辣油和酸菜等配料，麻中帶有一點花生香，豆腐則是類似板豆腐，清淡的豆腐配上特製的醬汁，好好吃喔!

 
重慶小麵(細麵)70元，一樣是一整碗紅通通，辣油醬汁跟澆汁豆腐很類似，但是味道多了一些濃郁，真的是麻而不辣，麵條也真厲害，Q彈不軟爛，超棒的!

 
紹子擔擔麵(細麵)85元，這醬汁裡多加了芝麻醬，讓辣口的湯汁多了一點甜香，麻中帶有一點芝麻香，多了一點濃郁的口感，麵條也是一樣厲害啦!真好吃!
 
 
紅燒肥腸麵(手工麵+10元)120元，第一次吃到放肥腸的牛肉麵，肥腸很軟嫩，還滿好吃的，只是湯頭的味道有點不喜歡，有一種泡麵牛肉湯的味道，可惜呀!但是手工麵好強!

 
手工麵+10元，片狀扎實的麵條，好有Q度的口感，咀嚼中會有麵香，好好吃!


吃完之後，個人對重慶小麵念念不忘，下次要嘗試吃手工麵!應該會很棒!
PS:這次台北行謝謝你們帶我到處跑，到處吃，下次要吃哪裡呢!

店家資訊:

四川段純貞牛肉麵-(03)540-8165
新竹市武陵路96號
營業時間:(中)11.30-14.00 (晚)17.30-20.30 (周一公休)