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前一天臨時收到消息，有人要去吃牛肉湯，沒想到就是海安路這家，記得當兵的時候，特地早起來吃過一次，可能是外帶，所以味道沒有特別記憶，只是不小心失眠到半夜兩點才睡著，五點又要起床，又是感覺快斷氣了
六千牛肉湯，位於海安路上近府前路，才快到現場，就看見大概有20公尺的排隊人潮，有沒有這麼誇張阿，才5點半耶，都是剛好遇到假日害的，差點要放棄了
現切溫體牛肉，老闆一直不停地切著牛肉片，看起來就好新鮮唷!
大概排了1個半小時，天都亮了，終於快到輪到了，價位比正常牛肉湯貴20元，也沒有肉燥飯，就點了牛肉湯120元、骨髓湯150元、白飯10元
醬料區，看起來有點亂，有醬油膏和薑絲，自行取用
白飯10元，少了肉燥很難過
骨髓湯150元，裡面有好多的骨髓，看起來跟香蕉好像哈哈，口感有點軟綿，而有濃濃的骨髓味，煮過骨髓的湯頭好鮮甜，好好喝
，但是覺得嚐一次就夠了
牛肉湯120元，剛切的生牛肉放入碗中，淋上滾燙的高湯，大概呈現半熟就可以食用，那軟嫩的牛肉，尤其湯頭怎麼可以這麼甜，牛肉的鮮甜味完全融到湯裡，吃完之後可以加湯，就可以比較加了牛肉的鮮美湯頭有差多少了
PS:吃完之後，骨髓湯湯頭較鮮甜，但是骨髓吃完之後會有點空虛，牛肉則是CP值高很多，下次應該點牛肉的!
店家資訊:
六千牛肉湯-(06)222-7603
台南市中西區海安路一段63號
營業時間:04.30-08.30 (週二公休，賣完為止)
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