想到幾年前在安平樹屋實習的時,一大早前往,總是會載著朋友來這裡吃碗牛肉湯,雖然起床不久都沒胃口,總是看著朋友吃的津津有味,加上電視報導,又是老店,那剛好有一個機會就來吃吃看拉!
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文章牛肉湯,位在安平路運河旁,招牌也都滿大的,今天來的時間,人潮都已經散去,剛進入時,老闆好熱情,態度也是非常好的!
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一入內馬上就看到一個大牌子,大約都在100元,湯類、炒類都有附贈一碗白飯、豬肉燥飯、牛肉燥飯,雖然沒有吃到飽,但是還算不錯的!最後就點了招牌牛肉湯(小)100元、綜合牛肉湯(小)100元、炒青菜40元,只是時間已晚,牛肉燥飯已經賣完了,那就還是選擇我愛吃的豬肉燥飯吧!
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招牌牛肉湯(小)100元,將牛肉放入碗中,馬上用滾燙的牛骨高湯沖入,牛肉熟的恰到好處,口感扎實又不乾澀,一樣是滿滿的鮮甜味,但是真的要趕快吃!牛肉泡久了也就過熟了,過熟就會稍微老了,剛端上桌真是美味無比呀!
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綜合牛肉湯(小)100元,裡面除了有牛肉、牛腩之外,竟然還有牛筋!好愛牛筋軟嫩的口感,湯內的牛腩、牛肉也是好嫩好好吃,而湯頭相較之下,綜合因為牛腩帶有油脂,看起來會比較油,但是喝起來還是一樣清甜好喝呢!
豬肉燥飯也是滿好吃的,雖然醬汁不多,但是配著牛肉湯汁就是對味!好棒!
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炒青菜40元,這次是炒菠菜,份量算很足夠的,裡面有大量的蒜頭爆香,看似有點乾,吃起來卻完全不會!只是鹹了一點,剛好今天嘴巴破,碰到真是痛阿!但是這盤菜還算接受範圍拉!

店家資訊:

文章牛肉湯-(06)228-4626
台南市安平區安平路590號
營業時間:17.00-13.00 (週一中午13.00公休至隔日下午17.00)

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