小珉的部落格

       想到幾年前在安平樹屋實習的時，一大早前往，總是會載著朋友來這裡吃碗牛肉湯，雖然起床不久都沒胃口，總是看著朋友吃的津津有味，加上電視報導，又是老店，那剛好有一個機會就來吃吃看拉!
 


文章牛肉湯，位在安平路運河旁，招牌也都滿大的，今天來的時間，人潮都已經散去，剛進入時，老闆好熱情，態度也是非常好的!
 
一入內馬上就看到一個大牌子，大約都在100元，湯類、炒類都有附贈一碗白飯、豬肉燥飯、牛肉燥飯，雖然沒有吃到飽，但是還算不錯的!最後就點了招牌牛肉湯(小)100元、綜合牛肉湯(小)100元、炒青菜40元，只是時間已晚，牛肉燥飯已經賣完了，那就還是選擇我愛吃的豬肉燥飯吧!

招牌牛肉湯(小)100元，將牛肉放入碗中，馬上用滾燙的牛骨高湯沖入，牛肉熟的恰到好處，口感扎實又不乾澀，一樣是滿滿的鮮甜味，但是真的要趕快吃!牛肉泡久了也就過熟了，過熟就會稍微老了，剛端上桌真是美味無比呀!

綜合牛肉湯(小)100元，裡面除了有牛肉、牛腩之外，竟然還有牛筋!好愛牛筋軟嫩的口感，湯內的牛腩、牛肉也是好嫩好好吃，而湯頭相較之下，綜合因為牛腩帶有油脂，看起來會比較油，但是喝起來還是一樣清甜好喝呢!
豬肉燥飯也是滿好吃的，雖然醬汁不多，但是配著牛肉湯汁就是對味!好棒!

炒青菜40元，這次是炒菠菜，份量算很足夠的，裡面有大量的蒜頭爆香，看似有點乾，吃起來卻完全不會!只是鹹了一點，剛好今天嘴巴破，碰到真是痛阿!但是這盤菜還算接受範圍拉!

店家資訊:

文章牛肉湯-(06)228-4626
台南市安平區安平路590號
營業時間:17.00-13.00 (週一中午13.00公休至隔日下午17.00)